廚師報告里寫菜譜步驟怎么不啰嗦？

菜譜步驟不是記流水賬，是讓后廚一眼看懂動作線。動詞打頭，一句一動作，刪掉所有修飾詞?；鸷?qū)懢唧w溫度區(qū)間，別寫旺火小火這種虛詞。食材量用克或毫升，別寫少許適量。步驟之間空一行，關(guān)鍵節(jié)點加粗但別用花哨字體。寫完自己默讀一遍，卡殼的地方就是啰嗦的地方。