Q
燒烤實(shí)習(xí)報(bào)告里怎么寫(xiě)腌料配比實(shí)操?
A
別寫(xiě)“按比例加入”,寫(xiě)你倒料時(shí)手抖沒(méi)抖、鹽罐子漏沒(méi)漏、蒜末黏在刀背上刮不刮得干凈。寫(xiě)第一次拌肉時(shí)料汁流到手腕上又咸又辣,寫(xiě)第三次才摸清蔥姜水加多少肉才不散。比例是結(jié)果,手上的黏膩感才是過(guò)程。
推薦寫(xiě)法
數(shù)據(jù)顯示,有38.8%的用戶認(rèn)為,首選的寫(xiě)法是用手指蘸料嘗咸淡代替“適量”,42.3%%的用戶傾向選擇750-1100字,而33.4%%的用戶選擇1100-1400字,25.6%%選擇600-750字。新手最容易踩的坑是直接抄配方表,寫(xiě)“醬油50克、料酒30克”,像在廚房外念PPT,沒(méi)沾過(guò)一滴腌汁。

