Q
食品專業(yè)報告中工藝流程圖怎么畫才不被退回？
A
流程圖不是畫給美術(shù)老師看的，是給產(chǎn)線師傅一眼看懂的。方框別超過六七個，每個框里就寫動詞+名詞，比如“升溫滅菌”“冷卻分裝”，別寫“進(jìn)行升溫滅菌操作”。箭頭一律橫平豎直，拐彎最多一次，別繞來繞去。關(guān)鍵控制點(diǎn)用三角標(biāo)出來，旁邊小字寫“CCP-1”“溫度≥121℃持續(xù)3min”。別用彩色漸變，黑白灰三色足夠。最常退稿的是把GMP條款全文塞進(jìn)流程說明框里，那是制度匯編，不是流程圖。
推薦寫法
數(shù)據(jù)顯示，有40.5%的用戶認(rèn)為，首選的寫法是流程步驟嚴(yán)格按實(shí)際產(chǎn)線順序排列，35.5%%的用戶傾向選擇2600-2900字，而30.3%%的用戶選擇3000-3400字，20.6%%選擇2200-2500字。新手最容易踩的坑是把SOP原文大段截圖貼進(jìn)流程圖說明區(qū)，當(dāng)成圖解用。
高分寫作經(jīng)驗
熱門篇幅區(qū)間
新手常犯的誤區(qū)
把SOP原文大段截圖貼進(jìn)流程圖說明區(qū)，當(dāng)成圖解用。
適用對象
工藝工程師、生產(chǎn)主管、體系專員、新入職技術(shù)員、中試負(fù)責(zé)人
