第1篇 餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
(1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作,制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃,
定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí),完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo);
(2)維持良好顧客服務(wù)水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);
(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列,為顧
客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;
(4)嚴(yán)格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、
營運(yùn)成本,堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;
(5)進(jìn)行庫存管理,保證充足的貨品,準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時準(zhǔn)確下發(fā),
維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證產(chǎn)品不斷貨;
(6)負(fù)責(zé)獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審
批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等,包括對管理人員的選拔和考核;
(7)負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會議,監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運(yùn)規(guī)范;
(8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運(yùn)人才;
(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控;
第2篇 餐飲店店經(jīng)理崗位職責(zé)
要求:
1.大專以上學(xué)歷
2.熟悉連鎖餐飲管理模式;
3.擁有餐廳人、財(cái)、物的綜合管理能力及較強(qiáng)的溝通、分析能力,執(zhí)行力強(qiáng),抗壓能力強(qiáng);
4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
主要工作及職責(zé):
1.負(fù)責(zé)門店運(yùn)營管理、人事管理、財(cái)務(wù)管理;
2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護(hù)品牌形象;
3..傳達(dá)及執(zhí)行公司的各項(xiàng)政策、配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施;
4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調(diào)能力,高度的責(zé)任感、高效的執(zhí)行力,熱愛餐飲事業(yè);
第3篇 餐飲店長經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲店長/運(yùn)營經(jīng)理 一是日常門店的運(yùn)營與管理;
二是客群維護(hù)與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成;
五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn);
六是營銷策劃與品牌推廣。 一是日常門店的運(yùn)營與管理;
二是客群維護(hù)與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成;
五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn);
六是營銷策劃與品牌推廣。
