學校商店食品衛生安全管理要求

學校商店食品衛生安全管理要求

（一）商店經營食（飲）品必須取得食品流通許可證,從業人員必須經過健康查體,取得健康證,必須穿整潔的工作衣帽。

（二）嚴格食品進貨渠道管理，進貨要有《進貨記錄單》，進購的食品必須有標注清晰、規范的廠址、廠名、生產日期，并同時索取生產廠家的營業執照、衛生許可證或餐飲服務許可證復印件、質檢部門的產品檢驗報告單及產品合格證，并記入《索證記錄》。

（三）銷售食品必須是符合衛生標準定型包裝的食品，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不銷售過期、變質及裸裝的食品，不得銷售煙酒、“三無”（散裝）食品、自制加工類食品、五毛零食、油炸食品、辣條類等明令禁止的食品。

（四）食品要與其他商品分柜、有序存放。