安全報告常見問答
食品安全報告里整改情況總寫得含糊?
每家單位只寫三行:第一行問題原貌,第二行怎么改的(帶實物),第三行改完什么樣,比如“冰柜無溫度計→配發雙刻度溫度貼→8月20日抽查全部貼在顯眼位置”。
寫上半年安全報告時發現隱患整改老寫不透?
直接寫誰在幾月幾號前把哪臺設備的漏電問題換了零件,附上現場照片和簽字單,別光寫“已整改”,得讓人一眼看出真動手了。
食品安全報告要量化成效卻難找指標?
別算“檢查覆蓋率”,改算“問題復發率”:上季度查出的56個問題,本季度回頭查,12個又出現,那就寫清這12家為啥反彈,是罰輕了還是沒人盯。